Những món ngon “trốn” trong ngõ Hà thành

67. Món ngon Hà NộiKhông phải cứ nhà hàng, quán ăn ở mặt phố mới là những tinh túy ẩm thực của mỗi vùng miền, và ở Hà Nội, điều này cũng không hề ngoại lệ. Khá nhiều các quán nhỏ nằm sâu thẳm trong các con phố hay ngõ nhỏ ngoằn nghoèo lại là thiên đường của những người sành ăn tìm đến thưởng thức, tiêu biểu trong đó như ngõ Bạch Mai, Tràng Tiền hay Tạm Thương…

Đến ngõ Tạm Thương ăn nem rán

Tạm Thương là một con ngõ nhỏ nằm khuất trong đường Hàng Bông nhưng có tới gần chục hàng nem chua rán thơm ngon khiến thực khách dù vô tình hay chủ ý bước chân vào đây đều khó làm ngơ. Chỉ đi đến đầu ngõ là bạn đã được hít hà những hương thơm nức mũi.

Nem chua sau khi rán sẽ có màu vàng ruộm, được người chủ quán cắt nhỏ ra đĩa kèm với củ đậu, dưa chuột, hoặc xoài xanh – tùy theo mùa. Còn gì ngon hơn khi được thưởng thức vị béo ngậy của những sợi bì giòn dai cùng vị cay ngọt của tương ớt sẽ làm ấm lòng thực khách trong những chiều xuân se lạnh. Ngoài nem chua rán, bạn có thể ăn khoai tây chiên, cá bò hoặc trứng cút lộn hoặc một số các món ăn phụ khác.

Quán bắt đầu đông từ 5h chiều trở đi.

Đến ngõ Mai Hương thưởng thức bún ốc tóp mỡ

Nếu nói bún ốc thì chắc hẳn ai trong chúng ta cũng nghĩ rằng đó là một món ăn đơn giản, quen thuộc. Nhưng một bát bún ốc với nước dùng chua dịu ăn kèm tóp mỡ lại trở nên khác lạ hoàn toàn. Chỉ cần cắn nhẹn để cảm nhận vị giòn của những miếng tóp mỡ phi thơm với hành lá hòa cùng vị ốc dai dai khiến ai đã ăn một lần thì đều nhớ mãi.

Từ hàng chục năm nay, quán bún ốc tóp mỡ trong ngõ Mai Hương đã không còn là địa chỉ xa lạ với người dân khu phố Bạch Mai và nhiều thực khách nơi khác tìm đến.

Đến quán này, bạn cũng có thể gọi thêm giò tai, thịt bò để bát bún ốc của mình thêm đậm đà.

Ghé ngõ 107 Nguyễn Chí Thanh để cảm nhận xôi cá rô đồng

Nhắc đến xôi cá rô đồng thì ý nghĩ đầu tiên trong mỗi người sẽ là “xôi và cá rô có liên quan gì đến nhau đâu”, nhưng nếu đã đến quán bán món ăn này thì bạn sẽ biết khi được chế biến chung thì chúng lại rất ngon và hấp dẫn.

Cá rô đồng ăn cùng xôi cần phải được lọc bỏ hết xương, tẩm ướt ngấm hạt tiêu và gia vị rồi sau đó đem chiên vàng. Từ xa, trông những miếng cá rô chiên như ruốc thịt nhưng lại giòn thơm, đặc biệt là không hề tanh.

Để xôi đỡ khô, bạn sẽ còn được chủ quán phục vụ thêm canh cải xanh hợp gu và vừa miệng.

Dừng tại ngõ 36 Lê Thanh Nghị để “chén” hoa quả dầm
Nếu ai đó nhắc đến hoa quả dầm thì bạn sẽ có thể nghĩ ngay đến con ngõ nhỏ nổi tiếng trên phố Lê Thanh Nghị. Tùy từng mùa, người làm sẽ cho các loại hoa quả khác nhau vào trong bát dầm sữa chua của bạn, có thể là mít, xoài, dưa hấu, đu đủ, lê, dứa, chuối, mãng cầu, hồng xiêm, nho, dâu tây… và một số loại hoa quả khác.

Điều đặc biệt của cốc hoa quả dầm ở quán là bát to, hoa quả phong phú, dễ ăn và giá cả phải chăng. Bạn hãy thử một lần đến quán và sẵn sàng cho việc chờ đợi đến lượt mình để thưởng thức cốc hoa quả dầm đầy màu sắc và ngọt lịm này.

Tới ngõ 105 Bạch Mai ăn tào phớ đậu xanh

Nếu bạn đã ăn tào phớ với nước đường hoặc sữa đậu nành thì hãy thêm một lần thưởng thức tào phớ với chè đậu xanh, một món ăn lạ miệng. Một bát tào phớ trắng tinh khiết, dậy mùi thơm ngậy của đậu phộng, khi được chan thêm chè đậu xanh nóng hổi, vàng ươm sẽ khiến cho món ăn tưởng dân dã bỗng hấp dẫn lạ thường.
Tuy là chè đậu xanh nhưng khi ăn cùng tào phớ sẽ không quá ngọt mà trái lại còn rất bùi, quyện vào nhau.

Thưởng thức bánh rán ngõ 135 Phương Mai

Những chiếc bánh rán mặn ở địa chỉ này thoạt nhìn tưởng không có gì đặc biệt nhưng khi nếm thử bạn sẽ cảm nhận được vị thơm của vỏ bánh quyện với lớp nhân thịt, miến, mộc nhĩ băm nhỏ bên trong.

Vỏ bánh là bột nếp trộn thêm khoai nghiền nhuyễn nên chúng không chỉ giòn mà lại mền, khi rán xong thường có màu vàng rộm và không bị ngấm dầu. Những chiếc bánh được rán xong nóng hổi, thơm phức, chấm cùng bát nước chấm chua ngọt tạo cảm giác thòm thèm khi ăn xong.

Ăn ốc luộc ngõ 51 Quốc Tử Giám

Không đơn giản chỉ là ốc luộc mà nơi nào cũng có, ốc luộc chấm mắm chanh ở con ngõ nhỏ này chứa đựng nhiều điều thú vị. Ngoài ốc, bạn có thể gọi thêm khoai lang chiên, trứng cút lộn, ổi, xoài các loại… để ăn kèm.

Ốc ở đây nhiều ruột, ít con, không hề nhớt mà rất sạch, lại to tròn và béo ngậy – đó là nhờ sự cẩn thận, khéo léo của người bán hàng. Nước chấm của quán thơm, đậm đà, có đầy đủ các nguyên liệu như sả và có bát lá chanh băm nhỏ đi kèm để ai cần có thể bỏ thêm vào.

Cùng qua ngõ Tràng Tiền ăn bún đậu mắm tôm

Trong con “ngõ ăn trưa” nổi tiếng Hà Thành này, bún đậu là món không thể bỏ qua bởi rất ngon mà lại rẻ. Đậu rán giòn, bún lá sợi nhỏ, rau sống sạch sẽ ăn kèm với thịt chân giò luộc và chả cốm. Đến đây, khách sẽ được phục vụ những suất bún đậu đặt trong mẹt, ngồi ngay mép con ngõ và thưởng thức ngon lành.

Đến ngõ chợ Đồng Xuân chỉ để “ăn chè”

Nếu bạn đã quen thuộc với ngõ chợ Đồng Xuân qua việc mua sắm quần áo, đồ dùng… thì nay bạn có thể vẫn ghé qua ngõ chợ này nhưng là để thưởng thức các thứ quà vặt bắt mắt. Chỉ riêng món chè đã có nhiều loại như chè ngô, chè bưởi, chè đậu đen, đậu đỏ… toàn chè là chè.

Ngoài ra, ở ngõ này còn có caramel, sữa chua nếp cẩm và nhiều loại đồ uống khác. Một mặt do gần chợ nên các quán chè thường mở từ sáng đến khoảng 6h chiều, và phục vụ đông đảo thực khách ở nhiều lứa tuổi, từ học sinh sinh viên, công nhân viên chức đến các tiểu thương buôn bán quanh khu vực, và không ít khách du lịch cũng tìm đến đây.

Qua ngõ 135 Đội Cấn ăn cút lộn xào me

Là món ăn vặt được ưa chuộng tại Sài Thành, cút lộn xào me nhiều năm nay đã khiến những người sành ăn tại Hà Nội phải ngây ngất bởi vị béo ngậy của trứng và vị chua thanh nhẹ nhàng của me và bùi thơm của lạc.

Tuy quán khá đông khách nhưng bạn hãy yên tâm vì đĩa trứng nào được bưng ra cũng nóng hổi và bắt mắt. Những quả trứng cút lộn thông thường nay phủ một lớp nước sốt màu vàng nâu sánh quyện dậy mùi. Cùng thưởng thức những bát nước nước sốt cút lộn với bánh mỳ trong những ngày trời mưa hay tiết trời se lạnh thì quả là tuyệt vời.



Danh mục: Đi và chia sẻ

Tác giả TÀI LIỆU QUÝ. COM

Cộng đồng Blog TailieuQuy.com là những thầy cô giáo giỏi muốn chia sẻ những kinh nghiệm học và truyền cảm hứng nhằm phổ biến các tài liệu quý, các chuyên môn tới nhiều người hơn, giúp thay đổi cuộc sống của mọi người...

Mục ý kiến, bình luận:

P/S: Email của bạn được bảo vệ. Chúng tôi nói không với spam. Khi ý kiến, bình luận của bạn được trả lời bạn sẽ nhận được thông báo qua email để bạn tiện theo dõi. Xin cảm ơn!

P/S: Email của bạn được bảo vệ. Chúng tôi nói không với spam. Khi ý kiến, bình luận của bạn được trả lời bạn sẽ nhận được thông báo qua email để bạn tiện theo dõi. Xin cảm ơn!